1 knippe bladpersilja
2 vitlöksklyftor
1 näve naturella valnötter
1 näve naturella pistagenötter
1 tsk hel spiskummin
1-2 dl kallpressad oliv- och rapsolja
Limesaft
Flingsalt
Mixa bladpersilja med nötter, vitlök och sött spiskummin. Tillsätt olja i en fin stril under mixningen tills dess att du fått en trevlig pestokonsistens. Krydda med en ordentlig nypa flingsalt och en skvätt pressad lime (eller citron). Smaka av så att det blir bra balans mellan salt och syra.
Läs hela matäventyret här: Meatless Monday.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Skriv en rad eller besök min huvudsida på njutmaten.blogspot.com