Somrig fetasallad med avocado och blåbär

1 stor portion:

2 strimlade turkiska paprikor
0,5 strimlad schalottenlök
1 tärnad avocado
1 näve stora blåbär
0,5 fetaost
Citronsaft
Olivolja
Nymalen svartpeppar
En stor klick hemlagad knallig pesto

Blanda och servera omedelbart. Tillsätt svartpeppar, olja och citronsaft helt efter behag.

Läs hela matäventyret här: Röd sommardröm och salladshuvud.