8-12 strömmingsflundror (beroende på storlek)
ca 1 dl hackad dill
ca 2 msk kaviar
smör
ca 1,5 dl grädde alt gräddmjölk
små mandel- eller sparrispotatis efter behag
Skrubba potatisen och koka.
Matcha ihop strömmingspar som är så lika i storlek som möjligt. Spritsa kaviar på alla halvor - på den ena delen av varje "par" i mitten, på den andra två strängar ute i kanterna. Strö över den ena halvan med rikligt av färsk nyhackad dill och för dem båda samman (fyllningen inåt, såklart). Stek varje dubbelmacka i rikligt med smör. Ta ur dem ur pannan och vispa i grädde eller gräddmjölk, strö över lite ytterligare fin dill och vispa ur pannan helt kort. Där har du din sås, häll över flundror och några potatisar och njut!
Läs hela matäventyret här: Stapplande musikälskare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Skriv en rad eller besök min huvudsida på njutmaten.blogspot.com