4 portioner:1 påse fryst blandad svamp
1 zuccini
Vatten
1 puck fond
1 burk créme fraiche
Salt & peppar
Sätt på plattan och i kastrullen har du en påse fryst blandad svamp, vatten så att det knappt täcker svampen och fond av något slag. Strimla zuccinin och tillsätt. Låt allt bubbla en smula, häll över i mixer och kör slätt. Häll tillbaka blandningen i kastrullen, tillsätt créme fraiche och salta och peppra en smula efter behag.
Toppa med exempelvis hårdfräst innanmäte av ett isterband, pesto, groddar, hackade tomater, riven parmesan, fräst stark korv eller pancetta.
Läs hela matäventyret här: Hastig svampsoppa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Skriv en rad eller besök min huvudsida på njutmaten.blogspot.com